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横店兔旅行网： 在东阳市横店镇横店影视城大智禅寺景区旁有一家素之缘素食餐厅，每到中午饭点，餐厅门口就会有许多人排起长队，有序地等候取餐。
据了解，素之缘素食餐厅是由横店影视城大智禅寺景区念佛堂的女众们于今年5月6日开设的一家面向社会免费提供素食的全公益餐厅。
走进餐厅，店内的装修风格虽然简单，但是很干净整齐，相配套的餐桌、餐具、风扇等设施一应俱全。餐厅门口负责引导的义工也彬彬有礼，只要有人进入就会礼貌问好。
土豆、南瓜、番薯等几款卫生可口、美味健康的素菜整齐地摆放在打餐台上，由义工们负责为大家打餐。一位义工说：“考虑到来这里用餐的有很多老人，所以会把菜都烧得软一些，并且严格控制盐油的用量，坚持低盐低油低糖。”
在餐厅内外，“有序排队”“止语取餐”“光盘行动”等文明餐桌的宣传标语处处可见。打餐时，义工们也会适时地提醒大家吃多少打多少，不够再添，以免吃不完造成浪费。自戒（法号）师傅说：“餐厅刚开业那段时间，大家打餐都是一拥而上，特别不文明，于是餐厅就通过拿号排队取餐的方式，让大家打餐变得井然有序。”
我们还发现大家在用餐完后都会往碗里倒点开水，用筷子涮一涮，再喝下，把碗里的每一粒米饭都吃干净，然后自觉收拾餐具送到指定位置。为了感恩餐厅免费提供素食，有的人还会留下来帮助义工一起清洗餐具。
那么，每天要免费提供200多人用餐，餐厅的厨师费用，购买大米、素菜等费用是哪里来的呢？
我们从自戒（法号）师傅得知，餐厅没有专门的厨师，每天负责做饭菜的是大智禅寺的七位女众和义工们，大家从早上7点钟就要开始准备，一直忙到所有人都用完餐整理干净。另外，购买菜品的费用基本上都是大智禅寺女众们的个人积蓄，再加上一些社会爱心人士的捐助，有的人来这里吃过后会买米、买油送来，献上自己的一份爱心，有的人在空闲之时还会来当义工，帮忙干活。
素之缘免费素食餐厅负责人自戒（法号）师傅表示开设这样一家免费素食餐厅旨在为了感恩社会，向大众倡导“吃素养生，低碳环保，关爱生命”的健康生活理念，帮助大家养成良好的用餐生活习惯，提升文明素质，同时激励社会上更多的爱心人士能做公益，传递正能量。
来源：横店影视旅游杂志社，作者：徐子航
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